Cookies Americanas con Chocolate

Vídeo y receta originales: Recetas de Isabel

Vídeo Original:	Recetas de Isabel
Dificultad:	1/10
Raciones:	10
Peso ración:	90 gr.
Tiempo:	2:00 hrs.
Tiempo sólo:	60 min.
Estresante:	1/10
En varias veces:	Sí
Versión:	v. 0.5 (01-04-23)

Ingredientes: (actualizados el 01-04-23 v.0.5)
Mantequilla CADI. – 120 gr.
Azúcar Moreno de Caña Integral. – 120 gr.
Azúcar Blanco – 100 gr. (8 Cucharas soperas x 15 ml)
1 1/2 Huevo talla L – 84 gr.
Esencia de Vainilla – 3 gotas.
Harina de Trigo para Repostería GALLO – 300 gr.
Bicarbonato Sódico – 1 Cucharilla (5 gr. – 2,5 ml)
Pepitas de Chocolate CALLEBAUT 70-30-38 70,5% – 200 gr.
Maizena – 1 Cucharada (10 gr. – 15 ml)

30 min. antes:

• Sacar la mantequilla de la nevera: Los 120 gr.

Receta:

• Precalentamos el horno a 180º.
• En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar blanco y mezclamos hasta que se forme una pasta.
• Agregamos el huevo, la vainilla y volvemos a mezclar.
• Incorporamos la harina, la maicena, el bicarbonato y formamos una masa.
• Añadimos a esta masa las gotas de chocolate y amasamos levemente para que se repartan por toda la masa.
  CONSEJO: Si te apetece, puedes añadir también algún fruto seco picado.
• Colocamos papel de hornear sobre la bandeja del horno.
• Tomamos porciones de 30 gr. de masa y vamos haciendo bolitas.
• Ponemos las bolas sobre la bandeja del horno dejando unos centímetros de separación entre una y otra.
• A continuación las aplastamos un poco para darles forma de galletas.
• Las horneamos durante 15 minutos aproximadamente.
  Tienen que estar ligeramente doradas y blandas, porque cuando se enfríen se pondrán más duras. Una vez listas las dejamos enfriar sobre una rejilla o un plato.
• Repetimos la operación con la masa que nos queda.