Recetas

Vídeo y receta originales: El Forner de Alella Ingredientes: (actualizados el 13-09-25 v.1.5) 550 gr. Bacalao desalado congelado LA SIRENA. 504 gr.1 Cebolla grande BIO FUENCAMPO. No muy grande.800 ml. Leche entera, fresca LETONA.110 gr. Mantequilla CADI.100 gr. Harina2 Huevos ECO GRANJA PRIO (para rebozado)100 gr. Pan rallado (para rebozado)2 Dientes de AjoNuez Moscada. Aceite …

Vídeo y receta originales: Recetas de Isabel Ingredientes: (actualizados el 01-04-23 v.0.5)Mantequilla CADI. – 120 gr.Azúcar Moreno de Caña Integral. – 120 gr.Azúcar Blanco – 100 gr. (8 Cucharas soperas x 15 ml)1 1/2 Huevo talla L – 84 gr.Esencia de Vainilla – 3 gotas.Harina de Trigo para Repostería GALLO – 300 gr.Bicarbonato Sódico – …

Vídeo y receta originales: El Forner de Alella Ingredientes: (actualizados el 08-03-23 v.0.5)20 Filetes de Ternera. ± 1 kgs. (Llata) CASA TOBELLA – 1.030 gr.Setas Deshidratadas (Moixernons/Senderuelas) MONTSANT – 18 gr.Almendras tostadas BONPREU Km. 0 – 30 gr.Avellanas tostadas BONPREU Km. 0 – 30 gr.2 Cebollas Dulces medianas FUENCAMPO – 553 gr. / 423 gr. …

Vídeo y receta originales: El Forner de Alella Ingredientes: (actualizados el 18-02-23 v.1.6) 4-6 Muslos de pollo dehuesado y sin piel. ± 1.200 gr.1 Lata de Cerveza. 300 c.c.2 Cebollas dulces muy grandes. ± 830 gr.3 Dientes de Ajo. ± 25 gr.3 Cucharadas soperas de Tomate Frito.1 Cacito de caldo sabor Carne KNORR. No usar …

Vídeo y receta originales: El Forner de Alella Ingredientes: (actualizados el 29-01-23 v.1.5) 275 grs. Fideos Chinos de guisantes y habas de mungo YANG-TSE.3 Pechugas de Pollo. ± 600 gr.2 Pimientos Verdes.2 Pimiento Rojos.2 Pimientos Amarillos2 Zanahorias.1 Calabacín grande.250 grs. Champiñones.1 Cebolla grande.4 Dientes de Ajo.10 Cucharadas soperas de Salsa de Soja.Miel.Aceite de Girasol.Sal y …

Vídeo y receta originales: Tonio Cocina Ingredientes: (actualizados el 13-02-23 v.0.5)6 Huevos, muy frescos. Tamaño L. 430 gr.500 g. Bizcochos. Bolsas de Antojos de Dulcinea 2 x 250 g. 6 Cuchara soperas de azúcar. (3 + 3). – 120 gr.750 g. Queso Mascarpone. Tarrinas GALBANI 3 x 250 g.5 Cucharillas de café instantáneo MARCILLA Natural.120 …

Vídeo y receta originales: El Forner de Alella * v.1.5 Salen 3,003 Kg. / 400 = Muy grandes: 400-450 g.** Láminas de Lasaña, al dente y punto de humedad. Ingredientes: (actualizados el 27-02-21 v.1.5)18 Láminas de Lasaña EL PAVO. Se usan 16 pero se pueden romper.250 g. Carne Picada de Ternera.250 g. Carne Picada de …

Vídeo y receta originales: Kwan Homsai 300 gr. de carne de cerdo picada. 300300 gr. de Col Valenciana (blanca) o China, no rizada. (± 1/2)100 gr. Fideos de Guisantes y Habas Mungo YANG-TSE157 gr. = 8 Setas Shiitake frescas, bandeja.50 gr. de cebolleta. (2 o 3 sólo se usa tallo)230 gr. = 4 Zanahoria. Al …

Vídeo y receta originales: El Forner de Alella 400 gr. Chocolate Fondant.60 gr. Mantequilla12 Huevos8 Yemas12 Claras140 gr. Azúcar molido (azúcar glas)80 ml. Ron Negro o Brandy Ponemos un cazo con agua al fuego y cuando hierva pondremos un bol encima para hacer el baño maría. Añadiremos el chocolate troceado y lo dejaremos fundir. Una …