Vídeo y receta originales: Recetas de Isabel
| Vídeo Original: | Recetas de Isabel |
| Dificultad: | 1/10 |
| Raciones: |  10 |
| Peso ración: |  90 gr. |
| Tiempo: |  2:00 hrs. |
| Tiempo sólo: | 60 min. |
| Estresante: |  1/10 |
| En varias veces: | Sí |
| Versión: | v. 0.5 (01-04-23) |
Ingredientes: (actualizados el 01-04-23 v.0.5)
Mantequilla CADI. – 120 gr.
Azúcar Moreno de Caña Integral. – 120 gr.
Azúcar Blanco – 100 gr. (8 Cucharas soperas x 15 ml)
1 1/2 Huevo talla L – 84 gr.
Esencia de Vainilla – 3 gotas.
Harina de Trigo para Repostería GALLO – 300 gr.
Bicarbonato Sódico – 1 Cucharilla (5 gr. – 2,5 ml)
Pepitas de Chocolate CALLEBAUT 70-30-38 70,5% – 200 gr.
Maizena – 1 Cucharada (10 gr. – 15 ml)
30 min. antes:
- Sacar la mantequilla de la nevera: Los 120 gr.
Receta:
- Precalentamos el horno a 180º.
- En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar blanco y mezclamos hasta que se forme una pasta.
- Agregamos el huevo, la vainilla y volvemos a mezclar.
- Incorporamos la harina, la maicena, el bicarbonato y formamos una masa.
- Añadimos a esta masa las gotas de chocolate y amasamos levemente para que se repartan por toda la masa.
CONSEJO: Si te apetece, puedes añadir también algún fruto seco picado. - Colocamos papel de hornear sobre la bandeja del horno.
- Tomamos porciones de 30 gr. de masa y vamos haciendo bolitas.
- Ponemos las bolas sobre la bandeja del horno dejando unos centímetros de separación entre una y otra.
- A continuación las aplastamos un poco para darles forma de galletas.
- Las horneamos durante 15 minutos aproximadamente.
Tienen que estar ligeramente doradas y blandas, porque cuando se enfríen se pondrán más duras. Una vez listas las dejamos enfriar sobre una rejilla o un plato. - Repetimos la operación con la masa que nos queda.